интернет-журнал о бизнесе, карьере и образовании
7 .. 9
  • Курсы ЦБ РФ
  • $ 56.98
  • 62.04
спецпроект
Право имею

Глаголь, алкоголь!

 

Возможность попробовать экзотические коктейли и окунуться в многообразный мир алкоголя подарил петербуржцам фестиваль «Бокал и рюмка», созданный командой самого крупного гастрономического фестиваля России «О, да! Еда!». Настоящие мэтры своего дела раскрыли секреты фирменных рецептов и провели многочисленные дегустации. Гостям выпал шанс попробовать себя в роли пивных сомелье, узнать историю становления любимых напитков и насладиться музыкой самобытных музыкальных исполнителей.

Текст: Ксения Ашенбренер

 

 

Особенностью фестиваля стала насыщенная образовательная программа: увлеченные и интересующиеся развитием гастрономической и барной индустрии гости смогли посетить множество полезных лекций и мастер-классов от лучших российских и зарубежных бартендеров, шеф-поваров, предпринимателей в рамках четырех основных зон: «Пивной сомелье», «Школа вина», «Гастрономический театр» и «Открытый бар».

 

«Гастрономический театр»

 

 

«Пивной сомелье» 

 

 

«Школа вина» 

 

 

«Открытый бар» 

 

 

В зоне «Пивной сомелье» прошли лекции и мастер-классы, на которых эксперты индустрии — представители лучших пивных проектов — познакомили гостей с секретами дегустации, рассказали об истории появления крафта в России и о секретах его рецептуры, способах и технологии производства, развенчали популярные мифы о пиве и поделились бизнес-кейсами с теми, кто мечтает не только наслаждаться вкусом любимого напитка, но и заняться пивоварением профессионально. Работу площадки курировали группы компаний «Пивная карта» и First Federation — настоящие эксперты индустрии пивных напитков.

 

 

На импровизированной сцене «Гастрономического театра» развернулось действительно масштабное действо. Российские и зарубежные эксперты продемонстрировали, какие необычные блюда можно получить, сочетая привычные напитки и продукты. Гостям предложили продегустировать говядину с клубникой и горгонзоллой, профитроли по авторскому рецепту, коктейль «Тигровое молоко» и многое другое.

 

 

За три дня фестиваля на сцене появились более десяти экспертов барной и ресторанной индустрии — из проектов Ginza, «Абрау-Дюрсо», «Винный шкаф» и многих других.

 

 

 

Зона «Открытый бар» порадовала любителей необычных вкусовых сочетаний и коктейлей. Эксперты делились фирменными рецептами, раскрывали секреты и, конечно, проводили многочисленные дегустации. В «Открытом баре» выступили специальные гости фестиваля из Рима и Парижа — Алехандро Алайон Торрес (Candelaria), Роберто Артусио и Кристиан Бугиада из Jerry Thomas Speakeasy, входящего в число World’s 50 Best Bars, и бартендеры из Петербурга.

Гость из Парижа:

 

 

 

 

 

Для тех, кто хотел узнать больше о вине и винной культуре, организаторы подготовили серию бесед в формате Public Talk. В зоне «Школа вина» выступили эксперты бара-винотеки «Виннерия», ресторана The Safe, винных баров «Винный шкаф», Hamlet & Jacks, «На вина!», а также самого известного российского производителя шампанских вин «Абрау-Дюрсо». Гости смогли попробовать редкие сорта вина и шампанского, узнать о том, как выбирать аперитив, как не прогадать с правильной посудой для подачи вин, какие регионы нашей страны открыты для поклонников винного туризма, а также сыграли в винном казино и получили приятные сюрпризы от организаторов и партнеров.

 

 

 

Теплую атмосферу, царящую на фестивале, поддержали своими выступлениями группы «Мальбэк», Cricket Captains, Mendream, VLNY, Lovanda, Vanyn, Esthetix.

 

 

Следить за комментариями этой записи   
Войдите с помощью или , чтобы оставить комментарий

Свежие статьи

Завтра для чемпионов

Завтра для чемпионов

Как бизнес ищет тех, кто принесет ему успех завтра, в России и за рубежом

28 апреля 2017 0 54
Супермен в галстуке

Супермен в галстуке

Как помочь обществу стать лучше, если ты юрист?

28 апреля 2017 0 28
Почувствуй пол, пробей потолок

Почувствуй пол, пробей потолок

Как войти в программу подготовки и открыть собственный бизнес через девять месяцев

27 апреля 2017 0 50