интернет-журнал о бизнесе, карьере и образовании
3 .. 5
  • Курсы ЦБ РФ
  • $ 65.31
  • 75.37
спецпроект
Vzmakh-30

Как открыть свой бар или ресторан: секреты от ведущих рестораторов

16 мая образовательный центр Дом Бенуа запускает долгожданный курс “Как открыть свой бар или ресторан” для тех, кто планирует создать свой проект в сфере общественного питания.

Петербург уже официально признан гастрономической столицей России, наши повара приобретают статус новых рок-звезд и ездят на гастроли по всему миру. Барно-ресторанная индустрия стала не просто бизнесом, а культурой. Курс «Как открыть свой бар или ресторан» запускается уже седьмой год подряд и становится все более востребованным и актуальным.

Известные многим основатели модных бургер-баров «Бюро» и энотеки VinoVeka - в прошлом выпускники ресторанного курса.

Владельцы успешных ресторанных проектов в формате теория + практические воркшопы расскажут, как создавать и продвигать проект любого масштаба: от маленькой кофейни до ресторана, а также на собственных примерах расскажут о типичных ошибках при запуске и развитии. Слушатели также узнают, как настроить работу кухни и как подбирать персонал.

Программу этого года мы дополнили актуальными темами – мировые тренды фуд индустрии и организация франшизы

 

К концу курса студенты подготовят собственные проекты, которые защитят перед экспертным жюри. Из подтвержденных спикеров этого года: Матильда Шнурова (Cococo), Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians), Дарья Януш (Italy Group), Наталья Ланцевич (Double B), Полина Васильева (В гости, ранее - Novikov Group), Антон Дерягин (Додо пицца), Алёна Мельникова (Repa, Gourmet days) и Константин Зернов (El Copitas, Paloma Cantina).

Традиционно на курс можно попасть бесплатно, выиграв грант. Для участия необходимо подготовить мудборд с визуализацией ресторана своей мечты, который должен отразить:

- концепцию заведения

- интерьер

- особенности кухни

- портрет посетителя

 

Выложить мудборд в соцсети до 6 мая, отметить активной ссылкой Дом Бенуа и ждать объявления результатов 8 мая.

 

Занятия курса стартуют 16 мая. Расписание - 15 встреч по вторникам и четвергам. Записаться можно на сайте Дома Бенуа

Адрес: Набережная Фонтанки, 24, галерея искусств KGallery

PR-поддержка

Екатерина Соловьёва +7 911 240 1734

Александра Кузманович +7 921 744 3190

Следить за комментариями этой записи   
Войдите с помощью или , чтобы оставить комментарий

Свежие статьи

Ножик превращается…

Ножик превращается…

О том, как придумать инструменты заново.

20 мая 2019 0 7
Забить гол по-испански

Забить гол по-испански

Ликбез: обучение в футбольной державе №1.

18 мая 2019 0 14
Мой первый код

Мой первый код

Как бесплатно изучить программирование, если ты старшеклассник из глубинки?

17 мая 2019 0 34