интернет-журнал о бизнесе, карьере и образовании
17 .. 19
  • Курсы ЦБ РФ
  • $ 65.98
  • 76.50
спецпроект
Альтернатива есть

Морис Шакая

Понедельник для меня — символический день, словно отправная точка в новый этап для осуществления всех идей, которые приходят в выходные.

Еще в воскресенье у меня начинает выстраиваться план на всю рабочую неделю, причем многое сходится само собой. А задач, которые нужно выполнить, так много, что все систематизировать и спланировать их все в голове не всегда возможно. Каждое утро я пишу несколько страниц. Просто о том, что на душе лежит, это помогает настроиться на предстоящий день. А бывает, что даже простая улыбка с утра может изменить ход всего дня. Поразительно, как такие вроде бы простые вещи делают жизнь насыщеннее.

Моя неделя обычно делится на два типа мероприятий: запланированные заранее и спонтанные, в соотношении где-то 50/50. Разделения на «работу» и «не работу» у меня практически нет, все как-то связано: что бы я ни читал или какой бы фильм ни смотрел — все применяю к работе, и наоборот. Все — творческий процесс. В основном я занимаюсь ресторанами: «Хачапури и вино», «Лев и птичка» и BGL. Сейчас, например, у нас проходит серия тренингов и собраний по сервису, где мы даем ребятам инструменты и знания для комфортной и продуктивной работы. Так как сейчас у нас уже более 100 сотрудников в компании, то тренинги — один из способов уделить внимание каждому из них. Это очень интересный и объединяющий коллективный процесс.

Также мы перезапускаем BGL с новым интерьером и меню. Это наше первое заведение, которое мы открыли шесть лет назад, с него все начиналось, потому его перезапуск — особое событие. Параллельно развиваем доставку и, конечно же, ищем новые форматы, помещения, единомышленников для развития нашей гастрономической истории.

Помимо ресторанов, я также занимаюсь производством гранолы Hard & Heavy — это такой завтрак в виде запеченных мюсли с сухофруктами и орехами. Мы только-только запустились, но уже представлены во всех супермаркетах «Лэнд», благодаря нашим друзьям — «Тепло» (@teplotea), кофейнях и через инстаграм (@hardnheavy.russia). Вообще, понедельник тем и особенный, что всю эту картину дел я вижу именно в начале недели и, с одной стороны, ужасаюсь объемом, а с другой — наслаждаюсь глубиной. Настоящий тайм-менеджмент — это больше, чем технология управления временем, это способность входить в ритм жизни, а значит — принимать ее. Не жалейте время на то, чтобы побыть в тишине или просто уделить себе внимание: все начинается с этого.

Следить за комментариями этой записи   
Войдите с помощью или , чтобы оставить комментарий

Свежие статьи

В топе — «Гарри Поттер»

В топе — «Гарри Поттер»

Как чтение возвращается к нам в новом формате.

13 октября 2018 0 111
Австралийский гранит науки

Австралийский гранит науки

Как учиться там, где целый семестр изучают 4 предмета и платят за это до 25 тысяч долларов?

12 октября 2018 0 117
Юрист в школе

Юрист в школе

Эксперимент длиною в год.

11 октября 2018 0 164