интернет-журнал о бизнесе, карьере и образовании
3 .. 5
  • Курсы ЦБ РФ
  • $ 65.31
  • 75.37
спецпроект
Альтернатива есть

Афиша

среда, 21 ноября

Моя Банания

 

 

Индейцы очень удивились бы, если бы им предложили чашечку горячего шоколада. Ведь они сами употребляли этот напиток только в холодном виде. Нагревать его стали уже европейцы, позаимствовавшие рецепт у аборигенов. Со временем горячий шоколад стал так популярен, что компании, занимавшиеся поставками и продажей всевозможных продуктов из какао-бобов, росли, как грибы после дождя. Безусловное лидерство в этой сфере завоевал французский бренд MONBANA. Самое интересное, что немаловажную роль в его истории сыграли... бананы.

Текст: Юлия Попова

 

Опыт

 

Шоколад — как напиток — был известен жителям Европы еще с XVI века. Однако в начале ХХ столетия журналист Пьер-Франсуа Ларде открыл его заново. В 1912 году он побывал в Никарагуа. Там он тесно общался с местными индейцами, которые регулярно угощали его жидкостью — в ее состав входили какао и банановая мука. Через 2 года, уже будучи у себя дома во Франции, Ларде занялся продуктами из какао-бобов и основал бренд, который, недолго думая, так и назвал — Banania. В качестве бизнес-партнера месье Ларде взял к себе своего друга Луи Гваттари.

 

Апгрейд

 

20 лет Луи Гваттари работал в компании своего друга прежде, чем решился-таки организовать свое собственное дело. Однако Пьера-Франсуа Ларде Гваттари не забыл, как не забыл и то, что именно благодаря ему, он получил бесценный опыт. Поэтому Луи окрестил новый бренд MONBANA, то есть «Моя Банания». Но Гваттари не стал бездумно идти по следам Ларде. Шел 1934 год. Отголоски минувшей Первой Мировой войны еще давали о себе знать: для того, чтобы оправиться от последствий конфликта, людям требовалось усиленное питание. Поэтому Гваттари стал добавлять в горячий шоколад не только банановую муку (как его приятель), но и витамины и минералы.

 

Для спортсменов

 

Нововведение Гваттари, то есть обогащение напитков витаминами, стало отправной точкой для позиционирования MONBANA как компании, специализирующейся на производстве диетических продуктов. Огромный вклад в развитие данной линии внесли трое сыновей Луи. В этой отрасли они добились таких успехов, что в 1950-х годах MONBANA стала официальным поставщиком Национального института спорта и физического воспитания.

 

 

 

Для других компаний

 

Во многих европейских странах шоколад был необычайно популярен. Еще задолго до появления Луи Гваттари на свет, а именно в конце XVIII века, в одном только Париже насчитывалось около пяти сотен шоколадных кафе. Казалось бы, ничего нового в этом бизнесе придумать невозможно. Но Гваттари решил взять потребителей качеством. Вскоре всем стало известно, что такой совершенной обжарки какао-бобов, как у MONBANA, не найти во всей Франции, а то и во всей Европе. Поэтому шоколадный порошок Луи Гваттари покупали даже другие компании, специализирующиеся на изготовлении напитков и сладостей.

 

Шоколад для кофе

 

Плиточный шоколад появился во второй половине XIX века. Однако еще долгие годы люди по старинке делали и употребляли, в основном, шоколадные напитки. Тем не менее, мало-помалу, но и твердый шоколад занял прочное место в сердцах сладкоежек. В связи с этим семейство Гваттари стало выпускать не только порошок, из которого и получают горячий шоколад, но и кондитерские изделия. Так, в 1955 году под маркой MONBANA на свет появились трюфели. А в 1978 году внуку Гваттари Иву пришла в голову гениальная идея. Он предложил выпускать крохотные квадратные шоколадные плитки и подавать их вместе с чашкой эспрессо. Мода на подобную сервировку получила огромную популярность в 1980-х годах. Теперь такая подача кофе считается традиционной.

 

Ассортимент, нет, АССОРТИМЕНТ

 

Примечательно, что Ив Гваттари в семейном деле стал участвовать не сразу. Поначалу он получил совсем другое образование. По специальности Ив был биологом. К счастью, внук основателя MONBANA вовремя опомнился. Он почувствовал, что его призвание вовсе не наука, а бизнес. Именно Иву компания обязана свежими идеями, которые тот привнес в общее дело. Так, благодаря приходу Ива Гваттари, MONBANA значительно расширила ассортимент своей продукции. Среди прочего под маркой бренда на прилавках и в кафе появились шоколадные порошки с различными ароматизаторами, всевозможные конфеты, орехи и злаки в шоколаде и многое другое. Кстати, горячий шоколад с многочисленными вкусами до сих пор является одним из самых популярных напитков от MONBANA.

 

 

 

Шоколад для общепита

 

Но вернемся к миниатюрной шоколадной плитке, которую теперь подают во всех европейских кафе вместе с чашечкой эспрессо. Как так получилось, что это стало своеобразной традицией? Дело в том, что компания MONBANA всегда активно сотрудничала с предприятиями общественного питания и, конечно, делала им различные взаимовыгодные предложения. До сих пор около 54% своей продукции MONBANA реализует именно через рестораны, гостиницы и даже аэропорты. Несмотря на то, что у компании есть и свои собственные магазины, распространение шоколада через сети общепита является приоритетной для бренда. Тем более, что обороты компании исчисляются отнюдь не тысячами условных единиц. Например, 3 года назад оборот MONBANA составил 44 миллиона евро.

 

Шоколад без логотипа

 

Интересно, что в течение десятков лет MONBANA работала под белым лейблом. То есть компании, являвшиеся клиентами семьи Гваттари, а точнее их предприятия, закупали у них продукцию, а затем продавали ее под собственными фирменными знаками. Благодаря этому MONBANA долгое время, по сути, оставалась в тени. Правда, Луи Гваттари, который неплохо рисовал, как-то раз изобразил девочку, ставшую лицом завтраков MONBANA с шоколадным вкусом. Но на этом все и закончилось. Только в 2013 году у MONBANA появился свой логотип — единорог. С таким сказочным символом бренд точно отпразднует не только свое столетие, которое уже не за горами, но впоследствии и тысячелетие!

Следить за комментариями этой записи   
Войдите с помощью или , чтобы оставить комментарий

Свежие статьи

Квартира с запахом ванили

Квартира с запахом ванили

Как в России зарождается рынок управления недвижимостью.

21 ноября 2018 0 5
Лев Матвеев: «Большая иллюзия, что хороший продукт продаст сам себя»

Лев Матвеев: «Большая иллюзия, что хороший продукт продаст сам себя»

Как продвигать и продвигаться в сфере IT, чтобы отметить 20-летний юбилей компании?

20 ноября 2018 0 32
Балетная компания

Балетная компания

Какой бизнес можно создать, если очень любишь танцевать?

17 ноября 2018 0 68