интернет-журнал о бизнесе, карьере и образовании
3 .. 5
  • Курсы ЦБ РФ
  • $ 65.31
  • 75.37
спецпроект
Альтернатива есть

С чернилами каракатицы

 

В Петербурге только ленивый не открыл кофейню. И появляются все новые и новые желающие! Как выжить на этом рынке и за счет чего можно выделиться на фоне многочисленных конкурентов? Читайте в материале «Понедельника».

Текст: Елизавета Курдова

 

Welcome to Hogwarts

 

Обычный кофе «To Go»? Нет, не слышали... Слышали только о ярких местах, где не просто угостят напитком, но и развлекут по полной — унесут в сказочный мир Хогвартса или даже нарисуют ваш портрет на стаканчике. Подробнее — в подборке.

Magic coffee

Волшебная кофейня открылась в Петербурге в июне этого года и за первые же месяцы работы обрела мощную популярность среди молодежи сразу по нескольким причинам:

— перед покупкой предлагается вытянуть карту, угадав которую, можно получить напиток в подарок;

— кофе подается разных цветов на выбор (синий, зеленый, розовый, фиолетовый, желтый!);

— здесь часто бывают основатели кофейни — одни из лучших иллюзионистов России Максим Киселев и Александр Муратаев, проводят мастер-классы и показывают фокусы, а также по выходных транслируют выпуски программы «Все, кроме обычного», проводят мастер-классы, фокусы и розыгрыши.

Sokol COFFEE

Тут не простые бариста, а художники, которые рисуют портреты посетителей на стаканчиках, пока кофе готовится. У каждого свой стиль, что, конечно, стимулирует заходить почаще — такой новинкой не стыдно поделиться в инстаграме. Плюс — если принять участие в еженедельном инста-конкурсе, есть шанс выиграть суперприз — большой портрет от художников на стене кофейни. Неплохой старт для заведения, которое появилось всего лишь в сентябре 2018-го!

 

 

Вот это атмосфера!

 

Владельцы следующих кофеен сделали ставку на интерьеры и локации. Кто бы что ни говорил, а если пить капучино на крыше с видом на Исаакиевский собор, вкуснее будет раза в два, а то и в три!

Кофе Lab

Сюда попадают через пекарню «Буше» на улице Льва Толстого, уже на ступеньках вы увидите подсказку: «Кофе как вино как кофе». Кофе здесь пьют, сидя за барными столиками — как раз удобно, чтобы спокойно пообщаться с консультантом. Он расскажет о бодрящих кофейных и согревающих винных напитках, предложит продегустировать, а если вы настроитесь на винопитие, то проводит во второй зал.

Surf coffee

В этой кофейне создана гавайская атмосфера: теплое «солнечное» освещение, доски для серфинга на стенах, гамаки, пальмы и, конечно, авторские пляжные напитки — «Оаху-какао», «Маверик-бамбл» и другие. Здорово нырнуть в этот тропический рай прямо из суровой петербургской осени!

Solaris lab

Это та самая кофейня с выходом на террасу на крыше, неподалеку от Исаакиевского собора. Она накрыта прозрачным куполом, вид открывается настолько живописный, что столики лучше бронировать заранее. Добавим, что по вечерам здесь часто ставят виниловые пластинки, устраивают фестивали электронной этники, приглашают диджеев и даже читают лекции. И, пожалуй, это единственная кофейня, в которой есть... телескоп!

 

СТРАШНО вкусно

 

Но давайте вспомним, что кофе — это, в первую очередь, ароматный напиток. И главное в кофейне — это хороший кофе. Что новенького тут можно придумать?

Мечтатели

Здесь интересно даже просто читать меню «Черный капучино с карамелью из чернил каракатицы», «Холодный эспрессо на молоке из риса и грецкого ореха», а как вам кофейные алкогольные коктейли — с текилой, граппой, виски и кальвадосом? Подкрепиться можно, например, такой диковинкой, как жареные на гриле лангустины, сладкий арбуз и соус из мака и манго...

 

 

Характер кофе

В кофейне на Фонтанке большое разнообразие напитков, есть и альтернативный кофе (кемекс, харио и аэропресс), и ЗОЖ-смузи, но самое шокирующее — кофе на азоте «Нитро колд брю». Напиток подается в бокале, а перед этим заваривается холодным способом от 8 до 12 часов. Добавляемый азот существенно меняет вкус, придает кофе, насыщенному пузырьками, нежные сливочные нотки. Эффект от такого бокала невероятно бодрящий, поэтому не следует выпивать более одной порции за раз.

Следить за комментариями этой записи   
Войдите с помощью или , чтобы оставить комментарий

Свежие статьи

Разделяй и продавай

Разделяй и продавай

Предприниматель Андрей Сазонов о том, как найти свою нишу на рынке недвижимости.

12 декабря 2018 0 8
Алхимик поможет

Алхимик поможет

Как «декретница» из поселка открыла юридическую фирму в Москве.

11 декабря 2018 0 41
Меня не пугают ни волны, ни ветер

Меня не пугают ни волны, ни ветер

Как деревенский парень стал рыбацким кутюрье.

10 декабря 2018 0 158